中國應用棉花的歷史，可以追溯到公元前2世紀左右。《尚書》《后漢書》等文獻中都有關于棉織品的記載。
直到宋元時期，人們才終于意識到棉花的諸多優良紡織特性。
元初黃道婆改進 捍、彈、紡、織工具，開創了棉紡織業在全國范圍內的發展。也正是因為如此，棉花迅速代替了麻竺纖維，成為和蠶絲一樣重要的大宗紡織原料。
20世紀50年代，考古人員在福建崇安武夷山白巖船棺出土了一小塊， 距今3000多年的青灰色平紋棉布。
即便如此，唐宋年間棉花依然鮮少被人種植。即便是有，也僅見于王公貴族的花園中，供賞玩之用。
或許有人不解， 宋朝之前的人們冬天都是如何度過的呢？
其實，早在遠古時期，我們的祖先就已經采用各種手段抵御寒冬來襲了。
比如， 他們會相互依偎、來回奔跑，把樹葉或獸皮圍在身上維持體溫。
北京猿人會用火取暖，還會管理火堆、保護火種。
到了宋朝，老百姓開始大面積種植棉花。至此之后，人們終于擺脫了用絲、麻或者葛等衣料保暖。
也正是從宋朝之后，古人御寒的手段有了質的飛躍。
在棉花普及之前，大多數人穿紙裘御寒。
所謂紙裘，就是用楮和藤紙等紙張制作而成的衣物。從魏晉到唐宋時期，紙裘一直在民間十分流行。
根據史料記載，當時貧苦百姓遭受戰爭、流離失所， 因為沒有布衣御寒，只能就地取材用紙制成衣服保暖。
圖|紙裘
因為紙張的成本低，還極易獲取，所以紙衣才能被廣泛普及。
唐代陸長源《辨疑志》中提到了 「紙衣禪師」。很多僧侶平時不著布絲，反而穿上紙衣自由行走。
到了宋代，除了普通百姓和修道的僧侶，很多文人 「跟風」穿上了紙衣。
陸游有一首詩寫道： 「幸有藜烹粥，何慚紙作襦。」
此外，陸游還有一首詩提到了紙被，即《謝朱元晦寄紙被（二首）》中的一句： 「紙被圍身度雪天，白于狐腋軟于綿。」
圖|陸游
其實，紙被是當時的名產。這種被子是以野生藤條作為原料，再經一系列加工手段，藤條就被制成了紙張。
因為紙被的光澤好、保暖性強，在南宋文人圈中十分流行。
當然，能用上紙被的人大都是像陸游一樣的文人雅士。至于普通老百姓，一般消費不起。
那麼，從宋朝再往前數百年甚至千年之前的古人，又是如何御寒的呢？
以2000多年前的楚人為例。
當時，楚地以如今的湖北省為中心。這正是北方冷空氣南下的主要通道，所以入冬之后的氣溫相比同緯度的東西部都要低1℃至3℃。
歷史上，湖北地區曾達到過零下14℃至18℃的極端低溫天氣。
當然了，當地的低溫天氣與更為嚴寒的北方地區無法相比。但是，楚地江河湖面積廣、濕度大，導致冬季天氣以陰雨潮濕為主，從體感上反而比北方更冷一些。
進入冬至開始，古人便以九天作為一單元，需要連數九個九天。也就是說，寒冷的冬日需要八十一天才能離去。
圖|楚人
從現代營養學角度來講，冬季養生的第一要素就是吃好。
楚人冬季飲食頗為講究。比如，他們會用鬲或陶、銅鼎等器具炊煮。
這類器具的特點是可以在底下用炭或柴火生火，如此一來，楚人便可在寒冬臘月常吃熱食。
即便到了今日，湖北和四川一帶都會使用爐子或火鍋，品嘗 「一滾當三鮮」的美味。
除此之外，楚人還十分愛飲酒。
早些時候，楚漢墓中曾出土過大量的酒具。比如，天星觀二號楚墓的耳杯，謝家橋一號漢墓的耳杯以十個為一束，還有鳳凰山西漢墓出土的三魚紋耳杯等。
楚漢人使用的耳杯不僅數量頗多，造型也十分奇特，工藝更是相當考究。
可見，楚人飲酒風氣相當之盛。
冬季飲酒不僅能促進人體血液循環，還能起到抗寒保暖的作用。
圖|耳杯
除了炊煮器具和飲酒之外，楚人還特別喜歡吃姜。
望山一號楚墓和包山二號楚墓以及鳳凰山168號墓中都曾出土過生姜。
從現代防病健身角度來講，生姜功效頗多。民間有 「冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方」和 「早吃三片姜，賽過喝參湯」 的說法。
古人更是把生姜補益強壯之功效與人參相提并論。
無論是姜還是酒都是大熱之物，都可使人體益氣。
除了姜之外，楚地還盛產花椒。
花椒不僅能促進唾液分泌，還能增加食欲。當時在馬山一號墓就出土了很多花椒，其他楚墓中也都能看到花椒的影子。
此外，楚地還非常適合養牛、羊和鹿等動物，這些都可作為楚人的御寒食物。
信陽一號楚墓中就曾發現一只小鹿。當時，小鹿周身用稻草包裹，經考古人員鑒定屬于活殉。
無論是鹿肉還是鹿茸，在冬日食用都可以提高人體代謝強度以及抵抗力。也正是因為如此，鹿肉一直受到楚人的青睞。
圖|楚墓
除了鹿肉之外，楚墓中還曾發現水牛和黃牛骨，還有包山二號楚墓腰坑內殉有一只幼山羊。
無論是牛肉還是羊肉，都有暖胃驅散寒邪的功效。
《國語·楚語》曾記載： 「國君有牛享，大夫有羊饋，庶人有魚炙之薦。」
由此可見，楚人祭祀時使用的肉都是分等級的。
比如，天子、諸侯祭牲取自官牧，卿和大夫等使用的祭牲為家畜，庶人則養家畜家禽等食用。
除了常見的肉類之外，楚人冬季還會以豐富的蔬菜和瓜果為食，以達到保溫和降火的目的。
比如，《戰國策》《呂氏春秋》以及《莊子》中都提到了出國特產的各式蔬菜： 葵、芥、杼栗和棘等。
再說說楚人御寒的冬裝。
馬山一號楚墓曾出土過一系列冬裝。比如，頭巾、帽、手套、綿袍、綿绔、裙、衣、鞋、襪、衾、紟等。
有一些楚人的衣服樣式一直流傳到秦漢時期，可見楚人冬日御寒衣式頗受人喜歡。
圖|楚人對龍對鳳紋綿衣
楚人御寒的常用品種，屬巾用的最頻繁。
馬山一號楚墓曾出土過一張頭巾，呈梯形，夾層絹質。既可用于下葬時「幎目」，也可用作日常冬日外出御寒擋風。
除此之外，楚人越冬還會用到帽和綿袍。
比如，馬山一號楚墓出土的對龍對鳳紋袍，面料是淺黃絹刺繡，內絮絲綿。
此墓中還出土了3雙麻鞋。鞋的表面是麻布，里層是草，鞋口和鞋幫都用的錦面，鞋底則用麻線編結。
皮手套是楚人典型的冬季服飾之一。
藤店一號楚墓就曾出土過一雙皮手套，五指分開，用線縫合，皮質十分柔軟。
除了食物和衣物保暖之外，古人還在住的方面頗為講究。
比如，《楚辭》中曾記載 「穾廈」一類的建筑，不僅有房屋裝飾，還有墻體用料、地面等設施，都能保證房子在冬日的保暖性。
湖北老河口五座墳3號西漢墓，槨室就是模仿墓主生前住宅而形成的一座雙層多室建筑。
圖|老河口市墓葬挖掘
該建筑不僅有大門和樓台，還有樓梯和大廳。
穾廈中向陽的一間為溫室，冬日時節人們可以在其中小憩。此外，楚人還在建筑中設有地室，兼得冬暖夏涼的優點。
一般來說，楚人在建造宮殿的時候會按照坐北朝南的走勢。如此一來，便可以用日照進行取暖。
室內的土墻會用厚厚的土夯實，還會利用多層屋頂的設計。比如，楚故都紀南城內30號台上就有近1米后的灰白夯土墻。
楚人為了防寒、隔塵，還在屋頂設計了竹制頂棚或樓板。《招魂》中還提到了很多室內墻面裝飾，也能為楚人抵御冬日寒冷起到保暖的作用。
其實，早在春秋戰國或更早的時候，人們在冬季已經開始使用各種器具烤火。
除了用木柴烤火之外，人們還會利用柴炭烤火的方式。
一般來說，普通老百姓會利用木柴烤火取暖，而上層貴族或統治階級則會利用柴炭烤火的方式。
天星觀二號楚墓就曾出土過爐、漏鏟和碳簍等銅制取暖用具。以漏鏟為例，這是楚人在生火取暖時常用的除炭渣的工具。
圖|碳簍
除了建筑能保暖之外，楚人在就寢時也十分注意保暖御寒。
比如，楚人會在地板上設置木床和臥具。用木床可以隔絕地氣，進一步防止濕氣滲入體內。
包山二號楚墓就曾出土過1件木折疊床，在床上還有幾床草席，上面還有一床已經腐敗的絲綿被。
除此之外，楚人睡覺的時候還會使用竹枕。枕頭內外兩側都有錦緣，里面還有絹。馬山一號楚墓就曾出土過1件竹枕，上面還鑲有舞人動物紋錦。
在這座楚墓之中，還曾出土過3件凹口衾。
所謂凹口衾，就是一種又長又大的「衛生被」。除了滿足睡眠時的保暖作用之外，還能預防肩周炎的作用。
楚國貴族除了食用絲綿衾之外，還用到麻絮防寒保暖。
從楚人冬日御寒的面面俱到可見，古人冬日的生活比我們想象得更加細致和追求完美。
圖|楚人被子
除此之外，古人取暖設施還有火塘、火墻、壁爐和爐灶等設施。
其中，火塘是最古老的一種取暖方式。
從半坡和姜寨等遺址發掘來看，原始房屋中在門口附近設有灶炕。這樣一來，既能做飯又能取暖。
此外，考古工作者曾在咸陽宮殿遺址的洗浴池旁邊發現了三座壁爐。
其中，兩座壁爐用于浴室采暖。
還有一處壁爐 寬1.2米，縱深1.1米，高1.02米。爐膛呈覆甕形，爐頂呈 「入」字形，可產生較大的散熱面積。
秦長樂宮遺址中也曾發現類似火墻的做法，即用兩塊筒瓦相扣，做成管道，再包于墻內，與灶相通，可用來取暖。
到了漢代，漢武帝還建過溫室殿。
《西京雜記》曾記載：
「溫室殿以花椒和泥涂壁，壁面披掛錦繡，以香桂為主，設火齊（云母）屏風，有鴻羽賬，地上鋪著西域毛毯。」
此外，漢代還有椒房殿。
《三輔黃圖》卷三： 「椒房殿，在未央宮，以椒和泥涂，取其溫而芬芳也。」
圖|椒房殿示意圖
到了唐朝時期，為了抵御冬日嚴寒，無論士庶都減少了戶外活動的時間。
即便如此，貴族和平民的取暖方式也各有不同。
《開元天寶遺事》曾記載了帝王和貴族冬日的取暖方式：
「西涼國進炭百條，各長尺余。其炭青色，堅硬如鐵，名之曰瑞炭。燒于爐中，無焰而有光。每條可燒十日，其熱氣逼人而不可近也。」
此外，「楊國忠家，以炭屑用蜜捏成雙鳳，至冬月，則燃于爐中，及先以白檀木鋪于爐底，余灰不可參雜也。」
對于上層階級來說，即便是寒風料峭的冬日，屋內依然溫暖如春。如果去外面欣賞風景，他們還能穿上狐裘或者貂裘保暖。
反觀晚唐時期的貧苦百姓，只能用灶灰取暖。條件好一點的人家，還能用泥盆燒火做飯取暖。條件差一點的人家，只能 「手腳生皴」，在寒冷冬日痛苦煎熬。
圖|手爐
根據《鹽鐵論》和《東觀漢記》等史料記載，漢代盛世時，關中地區的普通老百姓住得房子都是用木板搭建的，黃河中游地區的人更是結草為廬。
如果趕上北風怒號，住在屋里的人真的會凍得瑟瑟發抖。
對于富裕人家來說，即使沒有棉被，還可以用綾羅綢緞填充絲綿御寒。而普通人家只能用葛麻填充蘆花、柳絮或者茅草。
同樣是被子，但是御寒效果可謂天差地別。
對于上層階級來說，一件獸皮棉衣或者是取暖的 「湯婆子」，想要什麼就有什麼。可對于普通老百姓來說，很多御寒保暖的器具真的消費不起。
圖|白居易
要知道，宋代時期汴京城一秤木炭的價格就要二百文，而同樣的價錢能買六斗大米。
如此一來，真的就能理解白居易筆下賣炭翁的辛酸。
直到元朝年間，棉花終于開始大規模種植。
到了明朝，帝王更是用強制手段普及種棉花。朱元璋下令，凡是有地的自耕農，必須留一塊地種棉花。
若農民不會種，官府還會派專人指導種植。如果有農民違反規定不種棉花，還要面臨牢獄之災。如果種好了，還會有稅收獎勵。
就這樣，明朝只用了二十多年時間，就將棉花普及到全國各地。
從前甚為奢侈的棉衣和棉被，也終于進入了普通百姓家中。
到了明朝末年，官府僅向菲律賓一國就出口上萬匹棉花。到了清朝時期，每年向沙俄賣棉花的利潤就高達一百多萬盧布。
《國語》
《開元天寶遺事》
